El restaurante 'Raíces' de Carlos Maldonado ha renovado su estrella Michelín y se mantiene así en la elite de la cocina española. El delegado de la Junta en Talavera, David Gómez, ha trasladado públicamente al chef talaverano Carlos Maldonado la felicitación del Gobierno regional y la suya personal al haber revalidado este distintivo para su restaurante 'Raíces' de Talavera.

Un nuevo refrendo a la calidad y profesionalidad de Carlos Maldonado y su propuesta gastronómica vanguardista y en el top de los restaurantes y chefs españoles que ha recibido la noche del martes en la Gala Michelín celebrada en Murcia.

David Gómez ha felicitado en persona este miércoles a Carlos Maldonado en las instalaciones de su Fundación y restaurante escuela 'Semillas' en la ciudad y ha destacado que Talavera y comarca también hacen suya esta estrella Michelín «desde el orgullo que nos produce que un paisano ocupe un lugar tan destacado en el mundo de la cocina y los restaurantes y que, además, quiera compartir su triunfo con sus paisanos y con su tierra».

Así, ha subrayado que «desde sus inicios, apostó por nuestra ciudad donde ha querido seguir su meteórica y brillante carrera» y eso, ha añadido, «es necesario reconocerlo porque las dificultades también le han acompañado en el camino pero las ha vencido y sigue con nosotros y estoy seguro que por mucho tiempo». Por todo, ha remarcado el «reconocimiento, orgullo y apoyo del Gobierno regional a Carlos Maldonado».